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Mardi, 22 Mai 2012

Livres et documents sur l'Algérie et le Maghreb de la période française

Algérie, Maroc, Tunisie de 1830 à 1962...

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2 - LIBRAIRIE arrow TRÉSORS DE LA CUISINE MÉDITERRANÉENNE
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 TRÉSORS DE LA CUISINE MÉDITERRANÉENNE
DELVAILLE ALICE
ISBN : 978-2-7449-0583 Date de parution : 13-11-2007
Un volume broché, couverture pelliculée en couleurs souple avec rabats, au fomat 20 x 24 cm, 430 pages.
Prix public : 22,00 € TTC
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De l'Espagne à la Syrie, de l'Italie à l'Egypte, de la Grèce au Maroc,… en passant par la Turquie, le Liban, l'Algérie, la Tunisie et , bien entendu, la France, Alice Delvaille nous dévoile ici une multitude de succulentes recettes de tradition et de formidables préparations novatrices, agrémentées de commentaires pratiques ou d'anecdotes originales qui associent les saveurs les plus authentiques, les produits les plus savoureux et les parfums les plus envoûtants : sauces, salades, entrées chaudes ou froides, soupes et potages, préparations de viandes, gibiers, poissons ou crustacés, plats de légumes ou de légumes secs, pâtes, desserts et gourmandises,… sans oublier les vins dont certains sont réputés depuis la plus haute Antiquité. Tous les « Sud » s'invitent à notre table pour partager leurs richesses et nous montrer la voie d'une gastronomie inventive, bienfaisante pour notre santé, tour à tour chaleureuse ou plus raffinée, selon les goûts et les saisons.
 
ISBN 978-2-7449-0583
 
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